Macarrão ao Creme de Abobora com Requeijão
Ingredientes
- 500 kg de macarrão talharim privativo
- 1 k de abobora
- 500 kg de queijo prato
- 500 kg de presunto pré-cozido
- 250 kg de queijo provolone
- 30 ovos de codorna
- 2 copos de requeijão sendo 1 cheddar
- 400 kg de creme de leite
- 200 kg de oliva sem caroços
- 300 kg de ervilhas com milho
- 100 kg de batata palha
- 100 kg de queijo ralado
- 2 colheres de molho de tomate
- 1 dente de alho amassado
- 1 cebola pequena ralada
- 2 colheres de sopa de manteiga
Como fazer
Fonte: R7 - Mulher- Cozinha o macarrão e suplente.
- Em uma panela, coloca o alho, a cebola, a manteiga refuga muito, mistura o molho de tomate metade do queijo cheddar, metade do outro requeijão, metade do creme de leite, metade do queijo ralado, deixa refugar muito,.
- Depois de refugado mistura o milho e ervilha, o macarrão e reserve.
- Cozinha a abobora e em uma panela amasse a abobora, misture com restante do requeijão, o creme de leite o restante da manteiga e ligeiro ao queimação até permanecer cremoso e reserve.
- Em um recipiente coloque o purê de abobora um pouco de queijo prato ralado o presunto ralado, o queijo provolone e em cima coloque o macarrão depois a batata palha o restante do queijo prato ralado o presunto, o queijo provolone e reserve.
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Cozinhe os ovosde codorna descasque e decore o prato com os ovos, e oliva, e pouvilhe o restante do queijo ralado.
- Leve ao forno por 15 minutos, depois é só saborear.
- E bom gosto.
