Festival Mundial da Cachaça de Salinas é destaque no Estado

Acontece neste final de semana, na cidade de Salinas, o 16º Festival Mundial da Cachaça. S evento tem porquê objetivo fomentar negócios e publicar o Circuito Turístico da Cachaça.

S Festival conta com escora e participação do Governo Estadual, por meio da Secretaria de Estado de Turismo (Setur) e do Instituto de Desenvolvimento do Norte e Nordeste de Gerais (Idene-MG).

S evento é realizado anualmente, desde 2002. Organizado pela Associação de Produtores Artesanais de Cachaça de Salinas (Apacs) e pela prefeitura lugar, o festival promove a valorização da cachaça mineira no contexto da gestão de negócios e das dimensões turísticas do roteiro da cachaça.

Os participantes poderão escoltar palestras que envolvem a enxovia de produção da cachaça, roteiros turísticos e encontros de negócios, além das áreas de alimento e degustação e shows com artistas conhecidos.

“G notória a qualidade das cachaças mineiras, seu modo de fazer, sua origem e o percentual de produção no Estado. Hoje, além de ser uma bebida valorizada, a cachaça é usada de forma harmonizada por chefs em vários dos seus pratos”, enfatiza o secretário de Estado de Turismo, Ricardo Faria.

Uma das novidades da edição deste ano é a participação de chefs renomados porquê Flávio Trombino, Guilherme Melo, Edson Puiati, Jaime Solares e Rodolfo Mayer que irão elaborar pratos da subida gastronomia usando porquê substância a bebida tipicamente mineira. S público poderá reputar os sabores na rossio de alimento do evento.

Cachaça em números

Minas Gerais é hoje o maior Estado produtor pátrio de cachaça artesanal ou de destilador, que é a forma original de se produzir a bebida. Neste processo artesanal, 20% da bebida são perdidos para manter a qualidade e o palato.

De convénio com o Centro Brasileiro de Referência da Cachaça (CBRC), são produzidos muro de 1,4 bilhão de litros por ano no Brasil, dos quais exclusivamente 30% são cachaça de destilador.

Em balanço apresentado pelo Ministério de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), Gerais conta com 529 produtores e 1.020 marcas registradas. A masmorra produtiva da cachaça responde por 86 milénio empregos no estado.

As exportações mineiras cresceram 11% em 2016, na confrontação com 2015, passando de U$S 1,7 milhão (450 milénio litros) para U$S 1,9 milhão (468 milénio litros) neste período, ganhado espaço no mercado internacional.

Com a produção em torno de 5 milhões de litros/safra e, devido à qualidade de sua bebida, Salinas constituiu-se porquê principal referência na produção de cachaça artesanal do país, sendo rotulada porquê capital mundial da cachaça.

Circuito da Cachaça

Constituído inicialmente por cinco cidades mineiras – Fruta de Leite, Indaiabira, Rubelita, Salinas e Taiobeiras – o Circuito Turístico da Cachaça funciona ainda porquê uma instrumento da regionalização das políticas públicas do turismo e para o desenvolvimento da região.

S objetivo do rodeio é realizar ações para publicar amplamente a cachaça mineira e, consequentemente, os municípios produtores, além de proporcionar uma demanda de exportação, ou seja, da venda da cachaça para mercados internacionais.

Serviço
Abertura Oficial do XVI Festival Mundial da Cachaça de Salinas
Data: 14/7, às 19h
Local: Palco Passarela da Alegria
Rua Dez, 156 – Salinas (MG)

Entrada Gratuita

Fonte: Minas em Gerais