Frango com Iogurte e Hortelã
Ingredientes
- 8 unidade(s) sobrecoxas de frango sem pele
- 1 colher(es) de sopa mel
- 2 colher(es) de sopa suco de limão-taiti ou siciliano
- 2 colher(es) de sopa iogurte oriundo
- 2 colher(es) de sopa hortelã picada fresca
- Sal e Pimenta-do-reino moída
- Folhas de hortelã cortadas em tiras para decorar
- Batatinhas e salada de tomate com hortelã para escoltar
Modo de preparo
- Com a faca afiada, faça golpe nas sobrecoxas de frangos a intervalos regulares. Misture numa tigela grande o mel, o suco de limão, o iogurte e metade da hortelã. Ponha sal e pimenta a paladar.
- Coloque o frango na tigela, virando as sobrecoxas para envolvê-las na mistura, Cubra e deixe marinar durante 30 minutos. Pré-aqueça as grelhas. Forre a assadeira da grelha com papel-alumínio.
- Com desvelo, transfira o frango para a grade da grelha, com o sumo de cobertura. Deixe assar durante 15-20 minutos ou até permanecer muito cozido, virando de uma vez durante o processo.
- Guarneça o frango com as tiras de hortelã e sirva imediatamentre. Batatinhas passadas na manteiga derretida com pimenta-do-reino são o comitiva perfeito para esse prato, marginado com salada de tomates frescos e hortelã.
