Cuscuz Baiano – Comidas – Comidinhas do Chef

Você com certeza já deve ter ouvido falar ou já deve ter comido o cuscuz tradicional. Mas você já comeu ou já fez o cuscuz baiano? Se ainda não fez ou nunca comeu, hoje é o dia para aprender porquê fazer cuscuz baiano com leite condensado, muito fácil e muito gostoso. Perfeito para servir porquê sobremesa. Essa é uma daquelas sobremesas coringas que dá para fazer a qualquer hora do dia e em qualquer ocasião. Para quem não conhece, o cuscuz baiano é um pouco dissemelhante do cuscuz tradicional, pois ele não leva farinha de milho, a receita de cuscuz baiano é feita com tapioca granulada e é muito mais simples de preparar do que você imagina. Você vai fazer em pouquíssimos minutos e vai se surpreender com o resultado. Eu simplesmente sou enamorado por esse cuscuz granjeiro feito com a tapioca granulada. O melhor de tudo é que para fazer essa sobremesa, você não precisa de liquidificador, não precisa de batedeira e não vai ao queima e nem vai ao forno! É tudo feito na mão mesmo. Cuscuz Baiano.

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Lanche, Brasileira

500g de tapioca granula (1 pacotinho)

1 pacotinho de coco ralada (100g)

1/2 vidrinho de leite de coco (100ml)

1 xícara (chá) de açúcar

800ml de leite (quente)

1 lata de leite condensado

Leite condensado para decorar (opcional)

Em uma tigela, junte a tapioca granulada com o açúcar e o coco ralado;

Misture muito e em seguida adicione o leite quente e o leite de coco;

Cubra essa tigela com um tecido ou com plástico filme;

Deixe repousar por 10 minutos;

Em seguida adicione o leite condensado e misture muito;

Despeje essa mistura numa forma (24cm) untada com manteiga ou margarina;

Ligeiro à geladeira e deixe por 4 horas ou até firmar;

Retire o cuscuz baiano da geladeira e desenforme;

Para decorar, espalhe leite condensado.

Sirva em seguida.

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