Obesidade em adolescentes pode ser causada por falhas de mastigação
Pesquisa da Universidade Federal de São Paulo (Unifesp) mostra que a maioria dos adolescentes obesos apresenta problemas na mastigação. De concordância com o estudo, que analisou a forma de consumir de 230 jovens, a maioria mastiga de um lado só da boca, ou usa técnicas para ajudar na mastigação, porquê soma de molho à comida e ingestão de líquidos.
Segundo a dentista Paula Midori Castelo, professora adjunta do Instituto de Ciências Ambientais, Químicas e Farmacêuticas da Unifesp, que coordenou a pesquisa, foram selecionados para a estudo adolescentes saudáveis com idade entre 14 e 17 anos. Entre os adolescentes, havia os considerados magros, com sobrepeso e, em um nível preocupante, os obesos. Nenhum apresentava problemas dentários porquê cárie ou premência de tratamento ortodôntico.
Nos testes, feitos na Faculdade de Odontologia da Unicamp, na cidade de Piracicaba, os voluntários foram filmados enquanto se alimentavam, para que os pesquisadores avaliassem seus possíveis hábitos alimentares que podem contribuir para a obesidade.
Paula disse que a maior secção dos obesos pratica a mastigação unilateral, um problema comportamental, sem relação com problemas dentários. Essa nequice sobrecarrega os dentes, ossos e musculatura de um lado da arcada dentária.
“No dia a dia, as pessoas podem querer mastigar de um lado só por restaurações mal feitas ou próteses. Mas não é legítimo mastigar de um lado só, porque você não mistura adequadamente o maná com a seiva, não tritura tão muito, não forma o bolo fomentar adequado”, disse ela.
Outro hábito observado com frequência entre os obesos é a soma de molho aos vitualhas secos, o que facilita a mastigação e a ingestão. Eles também mostraram preferência por mantimentos cortados em pedaços menores, carnes desfiadas e dispensam morder uma maçã inteira, por exemplo.
