Cupcake formigueiro com brigadeiro

Cupcake formigueiro com brigadeiro
Ingredientes
  • Massa
  • 1 colher (sopa) de levedo em pó
  • 1/2 xícara (chá) de chocolate granulado
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem levedo
  • 1 colher (sopa) de baunilha
  • 4 ovos inteiros
  • 1 xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura envolvente
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • Recheio
  • 2 latas de leite condensado
  • 1/2 lata de creme de leite
  • 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) rasas de manteiga sem sal
Como fazer

Massa

  1. Na batedeira, roupão na velocidade média o açúcar e a manteiga até conseguir um creme.
  2. Desligue e coloque um ovo.
  3. Ligue e junte, um a um, os demais ovos e também a baunilha.
  4. Desligue.
  5. Acrescente, de maneira alternada, a farinha e o creme de leite.
  6. Bata, usando um fouet, até a tamanho permanecer homogênea.
  7. Por último, junte o chocolate granulado e o levedo.
  8. Com um pegador de sorvete, coloque 1 1/2 colherada de tamanho na fôrma.
  9. Em forno preaquecido a 180º C, ligeiro os bolinhos para assar por uns 20 minutos.
  10. Tire da fôrma e deixe sobre uma grade fria (pode ser do seu forno) até secar.
  11. Decoração: Coloque o ponta pitanga dentro do saco de confeiteiro e golpe a ponta.
  12. Complete com o brigadeiro.
  13. Faça um buraco (dois dedos) na secção de cima.
  14. Corte e reserve.
  15. Encha o espaço com o brigadeiro.
  16. Agora, tampe com a secção reservada e, em forma de lesma, faça a cobertura.
  17. Salpique granulado.

Recheio

  1. Leve todos os ingredientes ao incêndio médio, mexendo sempre até espessar.
Fonte: R7 - Mulher