Pudim de Chocolate com Nozes e Tâmaras
Ingredientes
- 1/4 xícara(s) nozes picadas (25 g)
- 2 colher(es) de sopa tâmaras picadas (25 g)
- 2 unidade(s) ovos
- 1 colher(es) de chá núcleo de baunilha (5 ml)
- 2 colher(es) de sopa açúcar refinado (30 g )
- 3 colher(es) de sopa farinha de trigo integral (45 g)
- 1 colher(es) de sopa pó de cacau (15 g)
- 2 colher(es) de sopa leite desnatado (30 ml)
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de pudim de 1,2 litros e forre o fundo com papel manteiga. Coloque as nozes e as tâmaras.
Bata as claras em neve até ficarem firmes. Bata a mistura da gema de ovo até permanecer grossa e depois retire a tigela do lume.- Peneire a farinha e o cacau sobre a mistura e mexa com uma colher. Acrescente o leite para molificar a mistura e, depois, adicione as claras em neve.
Coloque a mistura sobre as nozes e tâmaras na fôrma e asse por 40-45 minutos ou até o pudim crescer muito e permanecer firme.- Passe uma faca ao volta do pudim para tirá-lo da forma, vire sobre um prato e sirva logo.
