Pizza Fechada Frita

Pizza Fechada Frita
Ingredientes
  • Massa
  • 3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher(es) (moca) de sal
  • 1 1/2 tablete(s) de levedo biológico fresco
  • 1/2 xícara(s) (chá) de chuva morna(s)
  • quanto baste de chuva fria(s)
  • Recheio
  • 300 gr de mussarela fatiada(s)
  • 6 colher(es) (sopa) de molho de tomate
  • quanto baste de manjericão
  • Montagem
  • quanto baste de óleo de soja para fritar
Como fazer

Massa

  1. Dissolva o levedo na chuva morna. Reserve.
  2. Peneire a farinha e o sal numa tigela grande, acrescente o levedo dissolvido.
  3. Vá amassando a mistura e acrescentando chuva fria lentamente até a tamanho se desprender das mãos.
  4. Deixe repousar por meia hora.
  5. Polvilhe uma superfície de trabalho com farinha de trigo.

Montagem

  1. Divida a tamanho em 6 pedaços e amasse muito muito cada um deles.
  2. Com o rolo abra-os em círculos de aproximadamente 15 cm de diâmetro e 2mm de espessura.
  3. Na metade de cada círculo coloque a mussarela, 1 colher de molho de tomatee o manjericão.
  4. Dobre a outra metade formando um pastel e aperte as bordas com um garfo.
  5. Frite-os em uma frigideira fundíbulo com bastante óleo.
  6. Escorra no papel toalha e sirva.
Fonte: R7 - Mulher